Franchement 16Go pas besoin 8go suffit largement pour les jeux 16 c'est vraiment si tu fais du streaming.
Pour la carte mère MSI B450 GAMING PLUS - AM4 bien mais on peu encore grater quelque dizaine d'euros si tu n'as besoin d'autant d'option, en gros mon message privilégie ton budget sur la carte graphique c'est elle qui fera pratiquement tout le boulot des jeux récents vu ton orientation je ne pense pas que tu es besoin d'autant de PCI-e 3.0 ou 4.0, pas non plus besoin d'option d'overclocking qui n'apporte pas grand-chose de nos jours, ton Ryzen 5 2600X à 3.6 GHz en 6 coeurs et 12 threads avec le mode turbo jusqu'à 4.2 GHz te permet de profiter des dernières cartes graphiques à plus de 500€ même si chez Intel les i5 et i7 font mieux mais uniquement si tu as une config de 1500 !!!
Et petit bonus car le mode turbo à 4.2 Ghz dépend de la température du CPU donc dans ton Boitier CORSAIR cela serait bien de mettre si c'est pas déjà fait un ventilateur en bas en aspiration et au moins un en aspiration toujours en façade l'arrière il semble qu'il soit fourni de base.
La ram s'orienter sur des fréquences natif et non overclocker en dual channel sur la MSI B450 GAMING PLUS - AM4 tu peux avoir de DDR4 3466 + MHz (OC) mais dans les fait nativement elle supporte du 1866/ 2133/ 2400/ 2667Mhz
Pour te donner un exemple si tu regardes des graphiques pour mieux illustrer mon propos
par ici entre une ram à 3200 Mhz et une de 2667 Mhz tu n'as que très de différence de performance.
Du coup je te laisse chercher mais si tu trouves bien tu devrais pourvoir atteindre les 200€ de budget pour la carte graphique pour t'orienter sur une possible à voir avec les promos à une Radeon RX 580 ou 590 en 8Go ou une GeForce GTX 1060en 6go de ram si c'est possible !
et puis après à toi voir si tu as besoin d'autant de port SATA / USB / RAID / Smart Sound etc.